Tout commence en 1927, lorsque Saveria Grimaldi (ma grand mère) épouse Don Quilici (mon grand père) dans le petit village de Conca (Départ/Arrivée sud du GR20) et que le couple décide de descendre en plaine et de s’installer dans une maison à Favone.
Donu exerce le métier de colporteur à dos de mulet (U Dragulinu) et A Rossa, après avoir continué un temps son métier de bergère (a pastòra), propose rapidement de quoi se restaurer et se désaltérer aux voyageurs souhaitant faire une halte dans leur périple entre Bastia et Bonifacio.
Le petit Café est né… Il est très rapidement connu et reconnu tout du long de la côte orientale de la Corse et jusqu’à Propriano sous le nom d’ « A Rossa », surnom donné à ma grand-mère pour sa flamboyante chevelure rousse.
Avec l’arrivée en 1936 des premiers vacanciers, l’établissement prospère et la vie s’y écoule paisiblement au gré des saisons estivales.
Dans les années 70, l’affaire familiale est reprise et développée par les 2 fils d’«A Rossa», Paul (mon oncle) et Toussaint (mon père).
Aujourd’hui, mon oncle Paul n’est plus avec nous et mon père ayant décidé de prendre une retraite bien méritée, je suis la troisième génération à poursuivre l’aventure de cette saga familiale.
En espérant avoir le plaisir de vous accueillir prochainement, chez moi avec « des souvenirs à emporter et des sourires à partager », mais aussi sur cette île qui est toujours dans ma tête et dans mon cœur.
Hermine Quilici
La petite fille d’A Rossa